Brigadeiro de microondas
Você é daquelas pessoas que gostam muito de um brigadeiro mas morrem de preguiça de lavar a panela??
É, realmente a panela de brigadeiro é bastante chatinha de lavar… Fica formando aquele “leitinho” quando a água entra em contato com a sujeira da panela… É nojento!!!
Já tentei muitas técnicas, como esquentar água na panela suja por ex… Ficava melhor porque amolecia os restos do fundo… Mas fala sério, dá vontade de vomitar com aquela água suja fervendo! Dá até pra perder a vontade de comer o brigadeiro!
A melhor solução para esse problema é, simplesmente, não ter panela para lavar!!! Sabe como??? Aaaah, é aqui que o microondas entra de novo!!
O brigadeiro de microondas é uma maravilha porque você não precisa trocá-lo de recipiente! Você faz em uma tigela que possa ser usada no microondas e serve nela mesmo! Além disso, ele não vai “empelotar” nunca!!! Você tem que ser muito ruim de cozinha MESMO para que ele não dê certo!
Tudo bem, se você for ruim assim, eu tenho a receita e tudo dará certo!!
Brigadeiro de microondas
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) bem cheias de achocolatado (ou ao seu gosto)
Modo de preparo:
Misture o leite condensado e o achocolatado em uma tigela (dessas que podem ir ao microondas). É importante que o recipiente seja fundo porque senão o brigadeiro irá derramar! (Não sabe o que é “fundo”? Ok, não se intimide! “Fundo”, neste caso, é o seguinte… Se tiver 20cm de diâmetro, tem que ter uns 10cm de altura… Se você não entendeu, erre no exagero! Use a tigela mais alta que tiver! Só não precisa ser largona, a menos que vá fazer muito brigadeiro!)
Pronto! Agora você programa o microondas para 6 minutos, na potência normal mesmo. Você vai reparar que o brigadeiro vai crescer, crescer… É normal, deixa ele quieto!! Quando os 6 minutos terminarem, abra o micro e dê uma misturada no brigadeiro. Ligue por mais uns 5 minutos. Fique de olho, quando ele baixar de repente, é porque está pronto! (Se não baixar, ligue por mais tempo!) Ele vai descer todinho, como se estivesse encolhendo! Desligue o microondas porque senão ele queima! Repare que o brigadeiro terá formado umas bolhinhas… Pegue um “pão-duro” (isso é o nome de uma espátula, conhece? Se não tiver, você precisa comprar um! É ótimo!) ou uma espátula qualquer e mexa muito, até seu braço cansar! Depois, comece a mexer com o outro braço! Vá trocando! Rs! Mexa com vontade! É que assim você dará um “ponto de bala” ao brigadeiro! (”ponto de bala” é como se fosse fazer uma bala mesmo) O ar vai penetrando ali no meio e muda a consistência toda, fica meio “puxento”! Caso você goste do brigadeiro “molengo”, aí deixe esfriar normalmente. (Nossa, meio erótica essa parte da receita… Rs!!!)
Escolha a melhor forma de servir o brigadeiro! Eu sou devota da colher!!
Ah, ok… Você quer enrolar e não sabe como fazer, não é verdade? É simples: suje as mãos com um pouco de manteiga, tire com uma colherzinha uma quantidade de brigadeiro e faça bolinhas. Tenha um prato cheio de granulados ou o confeito que desejar! Passe as bolinhas pelos confeitos e vá colocando nas forminhas! =-)
Bom, você pode estar se perguntando: “Mas e a manteiga? Não tem que colocar?” A resposta é: não!!! A menos que você esteja querendo um pouco mais de gordura na sua vida! Fora isso ela não será útil! Principalmente para o brigadeiro de microondas!
Vou dar uma dica! Não economize na hora de comprar o leite condensado! Tem uns que dão um gosto de teta de vaca na sobremesa!!! Não que eu tenha mamado em uma (longe de mim!), mas o cheiro de um curral deve ser o gosto de uma teta de vaca! Rs! Pois é… Você não gostaria de preparar um lindo brigadeiro e se decepcionar por causa da qualidade do leite condensado, não é verdade?
Esse brigadeiro é especial hein…
Bon Appétit!
kEYTY respondeu:
hahahaha!³
Janeiro 18, 2008 at 8:00 pm. Link Permanente.
Vick respondeu:
HAHAHAHA !! adoooorei !!
Março 18, 2008 at 6:49 pm. Link Permanente.
fabio respondeu:
só toma cuidado com o tempo do microondas, porque se ele tiver um pouco mais de potência, 4 minutos é mais do que suficiente. se for botar os 11 que dizem aqui, vai tirar carvão do microondas
Março 19, 2008 at 12:46 am. Link Permanente.
Anie respondeu:
Boaaa…!!!
Esse tipo de explicação é que é legal..
Nada do estilo: Prepare uma mistura homogênea… blá, blá…
aheiahieaiheaih
Abraço!
Março 20, 2008 at 12:36 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Vick,
Obrigada!
Quando fizer o brigadeiro conte-nos como ficou!
Bjs,
Duda
Abril 17, 2008 at 2:46 am. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Fabio,
Tem razão. Alguns microondas têm a potência normal mais alta. Para quem sabe mexer nas potências isso não é problema, é só mudar.
Nunca vi um microondas com a potência tão alta a ponto de preparar o brigadeiro com 4min. Já vi com um pouquinho mais de 6min… =/
O seu é um desses?
O que eu já experimentei até hoje, é que os primeiros 6 minutos podem ser ligados direto! Não é necessário parar para nada, a menos que o brigadeiro esteja transbordando. Os 5 minutos restantes, são o tempo de “alerta”, que a pessoa tem que ficar DE OLHO se o brigadeiro está baixando. Nunca vai ser preciso mais do que 5min, a menos que, ao contrário, a potência seja muuito baixa! Rs!
Abs,
Duda!
Abril 17, 2008 at 3:00 am. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Oi Anie!
Obrigada! Esse é mesmo o meu objetivo!
=-)
Beijinho,
Duda Salgado
Abril 17, 2008 at 3:05 am. Link Permanente.
Amanda respondeu:
Não li os comentários de quem já tinha feito e o meu virou carvão. Nunca tinha tentado antes, fiquei traumatizada e não vou fazer mais.
Abril 27, 2008 at 6:36 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Amanda,
Se os comentários te ajudaram a saber a razão pela qual seu brigadeiro virou carvão, não desista! Isso acontece…
Tente de novo!
Beijos,
Duda Salgado
Maio 7, 2008 at 10:47 pm. Link Permanente.
Mariane respondeu:
o meu virou uma pedra…dá pra matar algm com ele!!!!mas eu acho q é só colocar por menos tempo…tipo uns 5 min!!!!! =DD
Maio 18, 2008 at 9:17 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
SOCORRO!!! Onde foi que eu errei que estou criando essas armas??
Conte-me depois se deu tudo certo, Mariane!
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ATENÇÃO! ATENÇÃO!!!
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Leiam todos os comentários para entederem melhor sobre o tempo!! Parece que tem uns microondas poderosíssimos no mercado!!
Se todo mundo cozinhar de 1 em 1 minuto, parando para dar uma misturada, vai dar certo! Mesmo assim, ainda tem que esperar o volume do brigadeiro começar a baixar, senão ele vai ficar mole demais!!!
Beijinhos!
Duda Salgado
Maio 21, 2008 at 8:59 pm. Link Permanente.
melzinha respondeu:
Duda deu super certo,adorei o novo estilo de se explicar receitas.Realmente me socorreu!!!Amuuuuu brigadeiro!Valeu.
Bjos!!!!!!!!!!!
Maio 23, 2008 at 4:45 pm. Link Permanente.
Edileuza respondeu:
Fiz este brigadeiro e ficou simplismente maravilhoso, li todos os comentarios em todos saites com receitas, e percebi que muitas pessoas ou deixaram passar do ponto ou tirarão antes…
Fiz o seguinte programei para 6 min. e a cada 2 min. mexia bem (ele quase derramou por 1 dedinho), quabdo acabou os 6 min. vi quye ainda não estava bom e deixei mais 2 min. quando fui ver ele tinha baixado e ficou airado como um chocolate sufler aí mexi bem e ficou divino para até de panela!!!
Parabéns pela receita
Maio 29, 2008 at 12:44 am. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Melzinha!!
Adoro saber quando o brigadeiro dá certo, ainda mais quando é alguém que ama brigadeiro que vem dar seu depoimento!
Venha sempre ler o Socorro na Cozinha que a gente socorre mesmo!! rsrs!!
Bjinho,
Duda Salgado
Maio 31, 2008 at 12:20 am. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Edileuza!!
Que ótimo!!!! Pelo que você contou, seu brigadeiro ficou exatamente como o meu!! Logo quando ele abaixa é a hora de desligar o forno, senão ele queima e vida uma pedra! hehe!!
Parabéns!!
Beijinhos,
Duda Salgado!
Maio 31, 2008 at 12:20 am. Link Permanente.
katia respondeu:
hummmmmmm que delicia para um dia de chuva adorei super facil!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Junho 11, 2008 at 5:49 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Hummmm, bom mesmo, Katia!
Junho 18, 2008 at 10:14 pm. Link Permanente.
marcela respondeu:
ola!meu microondas tem um botao assim:
brigaderio posso colocar o brigadeiro e ápertar o botao?
Junho 25, 2008 at 7:59 pm. Link Permanente.
marcela frança respondeu:
adoreiii!!!brigadeiro esta deliciosooooooooo muiiiitooooo bommmmm!!!!
Junho 26, 2008 at 6:01 pm. Link Permanente.
Fabio Santos respondeu:
muito boa a receita, se permitir indicarei em meu wordpress
http://fabiosantos.wordpress.com/
Julho 3, 2008 at 12:07 pm. Link Permanente.
Adriana respondeu:
Amei a receita,muito fácil e sem nenhuma sujeira, kkkk
Julho 20, 2008 at 2:49 pm. Link Permanente.
karen respondeu:
bah…uau…acabei de fazer u meu primeiro brigadeiro de microondas e realmente…é muito fácil de fazer, e fica muito gostoso!!!!Só tem q cuidar pra não derramar pq no forno aki de casa ele subiu tri rápido, ai eu parei mexi, botei de novo no forno…fiz issu umas duas vezes..ai resolvi tirar e mexer bastante como tu dic….nossa..muito gostoso…sem contar q a margarina não fes falta nenhuma mesmo! xD
Agosto 6, 2008 at 5:45 pm. Link Permanente.
Rose respondeu:
Adorei todos os comentários…
Procurei uma receita pois não lembrava o quanto precisava da margarina aí achei esse site, já fiz várias vezes brigadeiro no micro mas como faz muito tempo que não fazia acabei esquecendo não por não gostar é por não querer engordar mesmo hehehe! mas voltando no meu micro preciso de uns 7 min. ele fica ótimo super cremosinho e pra comer de colher porque fazer aquelas bolinhas só se for pra bonito…
Beijos
Rose – RS
Agosto 6, 2008 at 10:40 pm. Link Permanente.
NaH respondeu:
Eita povo preguiçoso… ninguém kerendo lavar panela neah…
HAuHAuhUahUAHUH!!
Mas muito útil essa receita… Ainda naum fiz, mas jah andei lendo outras receitas por aih, e essa foi a ke mais gostei, até me coseguiu um coment… Coisa raríssima…
Bjo!
Agosto 12, 2008 at 3:22 am. Link Permanente.
Aline respondeu:
Nssss.. d+ Showw..
Mto bom mesmoo ..
Ameiiii .. sz
\o/
Agosto 16, 2008 at 8:39 pm. Link Permanente.
Ana respondeu:
To indo fazer…. heheheheheheh
depois conto! Amei o modo de explicar!
bjo
Agosto 19, 2008 at 11:34 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Marcela,
Ainda bem que você não ficou esperando eu te responder e fez por conta própria, porque demorei milhares de anos! Como não sei se você usou o botão “brigadeiro”, vou responder assim mesmo!
Bom, não sei qual a potência e o tempo que estão programados nesse botão aí… Ele não sabe quantas latas de leite condensado você está usando, então acredito que não seja tããão certeiro!
Faça um teste com ele! Observe se o brigadeiro começa a baixar o volume (como expliquei na receita) antes de o tempo acabar. Se isso acontecer, você já vai saber que o tempo programado foi mto (pelo menos para a quantidade que você estiver fazendo)! Caso o tempo acabe o ele não tenha baixado, então foi pouco! Aí você liga mais um pouquinho até ele baixar, ok?
Bjs,
Duda Salgado
Agosto 20, 2008 at 10:50 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Fabio,
Indique sim! O Socorro na Cozinha adora indicações! hehehe!!!
Bjs,
Duda Salgado!
Agosto 20, 2008 at 10:58 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Adriana,
Bom demais não sujar panela né? hahaha!
Bjinhos,
Duda
Agosto 20, 2008 at 11:01 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Karen,
Bah… Tu seguiu a receita direitinho e deu tri certo!!
Que orgulho de ti guriaaaa!!!!
Adorei seu “sotaque escrito”, deu para ouvir você falando sem te conhecer! haha!!
Beijinho,
Duda
Agosto 20, 2008 at 11:08 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Rose,
Que bom que gostou!
Os comentários são super importantes para dar tudo certo, né?
Cuidado então para não exagerar no brigadeiro hein? A gente come ele de colher e ele faz bolinha na gente! hehehe!
Bjinho,
Duda
Agosto 20, 2008 at 11:13 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Nah!
Já que eu consegui um comentário suaaado seu, bem que você podia voltar pra contar se o brigadeiro deu certo, hein?!
Sobre a panela, não é preguiça… É que a água do planeta está acabando, aí a gente não quer desperdiçar!
Bjss,
Duda
Agosto 20, 2008 at 11:16 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Aline,
Obrigada!
Bjss
Duda
Agosto 20, 2008 at 11:17 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Ana!!
Fez??? Quero saber como ficou!
Beijinho,
Duda
Agosto 20, 2008 at 11:18 pm. Link Permanente.
Lívia respondeu:
o meu microondas é novo e ainda não tentei fazer o brigadeiro lá.
quando fizer vou dizer como ficou.
adorei a receita!!!
Bjinhos
Setembro 21, 2008 at 1:41 am. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Lívia, não se esqueça de contar pra gente, viu???
Bjinhos!
Duda Salgado
Setembro 22, 2008 at 12:39 am. Link Permanente.
Alessandra respondeu:
perfeito…receita 10 pra qualquer chocólotra como eu..
amei o site… já tah nos favoritos…
ótimo pra alguem como eu q tem pais q tem por hobby cozinhar…ou seja..cozinha é espaço deles qdo eles tão lá nem chego perto…
agora posso mostrar q tb posso cozinhar q nem eles…
com a ajuda d vcs eh claro..:D
Setembro 30, 2008 at 2:35 am. Link Permanente.
Gabriela respondeu:
hmMMM fiiz tãao báum..
2 Minutos fico ótimo aqui x.x’
Eu já conhecia a receitá
Máaaz fiz errado.
Ficava parecia um Ferro
Mátava um
[ Inháain só não liga que eu botei margarina :U ]
Máaz fiiico ótimo ( Claro, sem margarina )
Setembro 30, 2008 at 2:24 pm. Link Permanente.
leandro ivan respondeu:
Horrivel!!!! Ficou uma bosta (quase literalmente) deixei os 6 minutos, mexi, tá tranqüilo, depois com 3 minutos a coisa já estava toda queimada parecendo uma bala caramelo de quinta!
Outubro 11, 2008 at 2:12 pm. Link Permanente.
iltoncps respondeu:
hiuHAEiuhaeiuhea
LEgal!
Outubro 12, 2008 at 7:42 pm. Link Permanente.
thaliita respondeu:
Eu já sabia disso!
HAHAHAHA
Outubro 22, 2008 at 12:19 pm. Link Permanente.
thaliita respondeu:
legal!![:p]
Outubro 22, 2008 at 12:29 pm. Link Permanente.
Giovanni respondeu:
eu fazia um qndo era criança q meu amigo me ensinou
soh q vai 4 colheres de achocolatado
uma di manteiga
e eh parecido
vc liga por 5min na potencia media alta
da uma misturada
depois vc liga 4min na media minima
aih eh soh espera esfria e comer =]
vou experimentar fazer sem manteiga pra ver se fika bom tambem e com menos gordura na minha vida neh =]
nao enrrolo nem mexo pra fikar a ponto de bala
simplismente espero esfria
kda um pega uma colher
e vaih tdo na hora msmo ahuauhauhuah
normalmente qndo fazia comia meu pai minha mae eu e meu irmao
aih non sobrava nda =]
vo isprimenta o branco \o/
Outubro 31, 2008 at 10:31 am. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Alessandra,
Obrigada pelo seu carinho! Espero que a gente realmente te ajude!
Beijinhos,
Duda Salgado
Outubro 31, 2008 at 8:16 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Gabriela,
Com margarina ou sem margarina, fica bom de qualquer jeito! Eu prefiro não usar, para cortar um pouco de gordura da vida! Rs!
Beijoca,
Duda Salgado
Outubro 31, 2008 at 8:17 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Leandro Ivan,
Meninooo!!!! Como você deixou isso acontecer?
Olha… Cada microondas trabalha com uma potência diferente, então a dica é sempre desligar o micro quando o brigadeiro começa a descer… Ele vai diminuir de volume rapidinho! Quando você vir que isso está acontecendo, desligue na hora, porque VAI QUEIMAR! hahahahaha!!
Bjs,
Duda Salgado
Outubro 31, 2008 at 8:20 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Giovanni,
Depois você me conta se as experiencias deram certo!!
Beijos,
Duda Salgado
Outubro 31, 2008 at 8:23 pm. Link Permanente.
Fernando Faria respondeu:
hummmmmmmmmmmm
fiz o brigadeiro ficou muito bom mas eu tive que abrir o micro umas dez vezes pra nao derrama
mas o importante e q ficou maravilhoso
valeu duda abrazzzzzzzzzz
Outubro 31, 2008 at 9:48 pm. Link Permanente.
Gabriela respondeu:
ameii muitoooOo GOSTOSOO
Novembro 8, 2008 at 1:27 pm. Link Permanente.
priscila respondeu:
fiz…..mas ele nao ficou lizinho ficou meio farelento sab?e mole nao dava p fz bolinha.
Novembro 18, 2008 at 2:03 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Fernando e Gabi, que bom que deu tudo certo! Rs!
Beijos!
Duda
Novembro 18, 2008 at 2:20 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Priscila,
Ficou meio aerado, foi isso???
Acho que você esperou o brigadeiro abaixar o volume e desligou o microondas, cero? É nessa hora que ele fica com esse aspecto “farelento” e que você tem que mexer, mexer, mexer e mexer! Aí ele vai ficar lisinho e “puxento”!
Ainda dá tempo ou você já jogou fora? Rs!
Beijinhos,
Duda
Novembro 18, 2008 at 2:23 pm. Link Permanente.
regina respondeu:
deve ser gostoso …
Dezembro 11, 2008 at 8:25 pm. Link Permanente.
Emily respondeu:
Eu fiz… Ele tava bom quando eu parei nos primeiros 5 minutos, mas depois ficou estranho… eu mexi bastante, mas parece que deu pra sentir o gosto do chocolate em pó…
Acho que deixei queimar! hahahaha
Mas a receita foi mto bem escrita no passo-a-passo
Beijo ;*
Dezembro 17, 2008 at 5:19 pm. Link Permanente.
denise respondeu:
eu gostaria de saber como q a gente sabe qdo o microondas esta na potencia alta
Fevereiro 10, 2009 at 9:43 pm. Link Permanente.
marciia respondeu:
como faz bolo de microondas ja com cobertura
Fevereiro 10, 2009 at 9:45 pm. Link Permanente.
Yonara Duarte Ramos Da Silva respondeu:
Ainda nen fiz o brigadeiro mas já quero agradecer a simpatia desta pessoa tão especial por fazer este detalhamento todo.
Você e muito linda viu!
Yonara.
Março 5, 2009 at 2:18 pm. Link Permanente.
Luis Felipe respondeu:
Olha iso sim que é uma receita de verdade, Já estava cansado de “mexa bem até formar uma massa homogemea”. Por mim todas as receitas poderiam ser desta forma que lemos a pouco.
Eu não sou muito bom na cozinha, mais agora pelo menos um brigadeiro de microondas eu sei fazer.
Obrigado por me ensinar a fazer o brigadeiro…
o meu sonho éra ser chefe de cozinha, mais agora eu cai em sí e percebi que eu so levo geito no brigadeiro mesmo.
Obrigado, e que você continue ensinando garotos como eu de 13 anos a fazer pratos na cozinha…
Ass:Luís Felipe
Março 25, 2009 at 10:33 pm. Link Permanente.
diogo respondeu:
legal seu censo de humor. ^^
Abril 27, 2009 at 12:50 am. Link Permanente.
Camila respondeu:
Eu tbm faço o brigadeiro de microondas, mas minha receita leva uma colher de sopa cheia de margarina sem sal claro hahahahaha e coloco por 3 min. e vou mechendo nos intervalos até 9 min…ou qdo ele ficar todo cheio de buraquinhos hahahahaha mecher até ficar lisinho e pronto deixar esfriar e comer de colher é a pedida!!!
adorei seu blog está nos meus favoritos já e vou tbm colocar seu link no meu blog!!!
bjos
Maio 26, 2009 at 10:39 pm. Link Permanente.
Isabella respondeu:
Adoro brigadeiro!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! é super bom que da aqua na boca
BJS Isaaáa
Junho 3, 2009 at 4:52 pm. Link Permanente.