Miojo com leite
Escrevi sobre miojo (miojo cebola e óleo) e vou dar sequência com a melhor dica para miojo de todas! O miojo com leite! Uma delícia!!
Fica com um gostinho que lembra um molho branco, não sei… Tem um toque de lasanha no fundo! Vale a pena experimentar!
Miojo com leite
Ingredientes:
1 pacote de miojo
1 e 1/2 copo de leite
Modo de preparo:
Leia na embalagem do miojo o modo de fazer. No lugar da água, use leite (1 copo e meio). Pode colocar o macarrão na panela antes do leite ferver, porque ele ferve rápido demais e o miojo precisa cozinhar! Quando ele começar a se soltar, dê uma ajuda com um garfo.
O tempo de cozimento vai ser diferente do que estiver na embalagem porque, afinal de contas, não estamos usando água. Você terá que ver quando o miojo estiver cozido. É fácil, tire um fio e experimente! Escorra o leite na pia, o máximo que puder. De volta ao fogo, adicione o tempero. Misture rapidinho, para não cozinhar demais o macarrão. Vá puxando os fios para cima para não virar uma papa! Eu gosto de fazer esta receita com o miojo de galinha caipira. Você escolhe o seu! Outra coisa, eu coloco o tempero no final, você pode preferir colocar antes de escorrer o leite, assim ficará mais suave. Se quiser, use também noz moscada (muitíssimo pouco! Ela pode acabar com o gosto dos outros temperos), queijos… Faça a sua receita! O importante é que, cozinhando no leite, aquele caldinho que sobra não é tão gostoso quanto o com água! É melhor escorrer, vai por mim! Rs!…
Não cozinhe muito senão vai virar uma gororoba!!!
Momento nostalgia:
Eu e minhas amigas de infância fazíamos um miojo BEM COZIDO, parecia um tijolo. Caia da panela pro prato que nem uma bomba! Vinha até com o formato do fundo da panela! Gostávamos de cozinhar muito para brincarmos de “quem come mais rápido”. Era muito engraçado, porque pesava no estômago e não era fácil comer rápido… No fim, estava todo mundo com aquela sensação de “vou rolar da cadeira para o chão”. Rs!…
Experimentem e me contem o que acharam!
Bon Appétit!
Vanessa Nunes: Publicitária especializada em Marketing Digital, atriz, amante da Arte, bailarina frustrada, mineira nascida em Juiz de Fora, solteira crônica, louca pela família, pessoa ansiosa, meio maluca, irmã, tia, amiga, nerd/patty, a verdadeira encarnação do deboche, apaixonada pela cozinha e, com muito carinho, "Duda Salgado"
Dr. Abel respondeu:
Acho que não importa a maneira como o Miojo é feito. Após uma intensa noite de amor selvagem, esse prato é a melhor pedida. Rápido de fazer, facil digestão e muito carboidrato para produzir mais energia para o resto da noite.
Novembro 12, 2007 at 8:06 am. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
É mesmo, Doutor Abel, carboidrato é um mal necessário pra produzir energia. Só que o miojo com leite pesa bastante no estômago viu?! A noite de amor não vai ser tão selvagem assim… Rs!!
Abraço!!
Novembro 22, 2007 at 8:32 pm. Link Permanente.
Thiago respondeu:
Caramba! Bizarro isso heim… nem vou tentar huahuah…
Quanto aos comentários acima, vou dizer o que eu fiquei sabendo há pouco tempo sobre o miojo:
Foi feita uma experiência com ratos, em três grupos.
O primeiro grupo comia comida que era feita e esquentada de novo depois de algumas horas. Viveu por 2 meses.
O segundo grupo comia uma comida que era feita, e logo após meia-hora esquentada de novo. Viveu por 6 meses.
O terceiro grupo comia comida feita na hora. Viveu por 2 anos!
O mesmo amigo que me contou isso disse que o macarrão é massa já cozida, e depois nós esquentamos de novo e nisso muitos nutrientes são perdidos. Além disso, aquele temperozinho que vem junto é puro veneno pra quem tem pressão alta.
Miojo é rápido, prático e gostoso (eu admito xD) mas não deve substituir refeições. Não troque um macarrão com um molho de tomate por miojo!
Dezembro 8, 2007 at 7:47 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Caramba Thiago! Essa pesquisa foi braba hein?!
Concordo com você, aqueles temperos possuem muito sal e isso é mesmo um problema para quem tem pressão alta. Eu, mesmo tendo uma pressão normal, procuro temperar sem usar o pacotinho! Dê uma olhada na receita do Miojo cebola e óleo!
Aproveitando o assunto, é sempre bom lembrar que pessoas de pressão alta devem ficar atentas ao consumo de bebidas repositoras, como o Gatorade. Essas bebidas são recomendadas a praticantes de atividades físicas intensas e proporcionam reposição rápida dos líquidos, carboidratos e sais minerais. Não é recomendável fazer uso da bebida como se fosse um suco, muito menos se houver um histórico de pressão alta, por causa das taxas de sais minerais contidas no produto.
Sobre o cozimento dos alimentos, é muito verdade que eles perdem seus nutrientes… É sempre bom comer alimentos frescos e preparados com ingredientes não industrializados. Masssssss, como a vida é meio corrida, a gente acaba cedendo… Pelo menos o macarrão não possui os valores nutricionais das verduras e legumes, por exemplo. Assim a gente fica com menos peso na consciência, né?!
“Não substituir refeições” é uma boa dica, Thiago!! Valeu!!
Bjinho,
Duda
Dezembro 9, 2007 at 10:18 pm. Link Permanente.
felipe respondeu:
gororoba de merda da porra
aff
pqp
¬¬
Janeiro 18, 2009 at 11:19 pm. Link Permanente.
André respondeu:
Putz Duda, o macarrão ficou mto bom..
to aqui sozinho em ksa des das 14:00 hs sem comer, axo q foi A Salvação! ^^
agora da pra estudar mais umas 2 hs e ir dormir, pra encarar um simulado d 80 questões amanha cedo…
Ô vida de 3°EM kkkk
Vlw pela dica ! e Parabens pelo site !
Abril 22, 2009 at 10:04 pm. Link Permanente.
CRISTIANO PZN respondeu:
MEU, O MIOJO É A SALVAÇAO DE QUEM MORA SOZINHO…
AKI EM KSA NÓS FAZEMOS TODO TIPO DE VARIAÇAO, DESDE MIOJO AO ALEO E ÓLEO ATÉ O MIOJO COM SALSICHA OU CARNE MOÍDA, KAOAKOAK
FICA MT BOM… E BARATU…
Maio 11, 2009 at 11:29 pm. Link Permanente.