Miojo com leite
Escrevi sobre miojo (miojo cebola e óleo) e vou dar sequência com a melhor dica para miojo de todas! O miojo com leite! Uma delícia!!
Fica com um gostinho que lembra um molho branco, não sei… Tem um toque de lasanha no fundo! Vale a pena experimentar!
Miojo com leite
Ingredientes:
1 pacote de miojo
1 e 1/2 copo de leite
Modo de preparo:
Leia na embalagem do miojo o modo de fazer. No lugar da água, use leite (1 copo e meio). Pode colocar o macarrão na panela antes do leite ferver, porque ele ferve rápido demais e o miojo precisa cozinhar! Quando ele começar a se soltar, dê uma ajuda com um garfo.
O tempo de cozimento vai ser diferente do que estiver na embalagem porque, afinal de contas, não estamos usando água. Você terá que ver quando o miojo estiver cozido. É fácil, tire um fio e experimente! Escorra o leite na pia, o máximo que puder. De volta ao fogo, adicione o tempero. Misture rapidinho, para não cozinhar demais o macarrão. Vá puxando os fios para cima para não virar uma papa! Eu gosto de fazer esta receita com o miojo de galinha caipira. Você escolhe o seu! Outra coisa, eu coloco o tempero no final, você pode preferir colocar antes de escorrer o leite, assim ficará mais suave. Se quiser, use também noz moscada (muitíssimo pouco! Ela pode acabar com o gosto dos outros temperos), queijos… Faça a sua receita! O importante é que, cozinhando no leite, aquele caldinho que sobra não é tão gostoso quanto o com água! É melhor escorrer, vai por mim! Rs!…
Não cozinhe muito senão vai virar uma gororoba!!!
Momento nostalgia:
Eu e minhas amigas de infância fazíamos um miojo BEM COZIDO, parecia um tijolo. Caia da panela pro prato que nem uma bomba! Vinha até com o formato do fundo da panela! Gostávamos de cozinhar muito para brincarmos de “quem come mais rápido”. Era muito engraçado, porque pesava no estômago e não era fácil comer rápido… No fim, estava todo mundo com aquela sensação de “vou rolar da cadeira para o chão”. Rs!…
Experimentem e me contem o que acharam!
Bon Appétit!
Vanessa Nunes: Publicitária especializada em Marketing Digital, atriz, amante da Arte, bailarina frustrada, mineira nascida em Juiz de Fora, solteira crônica, louca pela família, pessoa ansiosa, meio maluca, irmã, tia, amiga, nerd/patty, a verdadeira encarnação do deboche, apaixonada pela cozinha e, com muito carinho, "Duda Salgado"
Dr. Abel respondeu:
Acho que não importa a maneira como o Miojo é feito. Após uma intensa noite de amor selvagem, esse prato é a melhor pedida. Rápido de fazer, facil digestão e muito carboidrato para produzir mais energia para o resto da noite.
Novembro 12, 2007 at 8:06 am. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
É mesmo, Doutor Abel, carboidrato é um mal necessário pra produzir energia. Só que o miojo com leite pesa bastante no estômago viu?! A noite de amor não vai ser tão selvagem assim… Rs!!
Abraço!!
Novembro 22, 2007 at 8:32 pm. Link Permanente.
Thiago respondeu:
Caramba! Bizarro isso heim… nem vou tentar huahuah…
Quanto aos comentários acima, vou dizer o que eu fiquei sabendo há pouco tempo sobre o miojo:
Foi feita uma experiência com ratos, em três grupos.
O primeiro grupo comia comida que era feita e esquentada de novo depois de algumas horas. Viveu por 2 meses.
O segundo grupo comia uma comida que era feita, e logo após meia-hora esquentada de novo. Viveu por 6 meses.
O terceiro grupo comia comida feita na hora. Viveu por 2 anos!
O mesmo amigo que me contou isso disse que o macarrão é massa já cozida, e depois nós esquentamos de novo e nisso muitos nutrientes são perdidos. Além disso, aquele temperozinho que vem junto é puro veneno pra quem tem pressão alta.
Miojo é rápido, prático e gostoso (eu admito xD) mas não deve substituir refeições. Não troque um macarrão com um molho de tomate por miojo!
Dezembro 8, 2007 at 7:47 pm. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
Caramba Thiago! Essa pesquisa foi braba hein?!
Concordo com você, aqueles temperos possuem muito sal e isso é mesmo um problema para quem tem pressão alta. Eu, mesmo tendo uma pressão normal, procuro temperar sem usar o pacotinho! Dê uma olhada na receita do Miojo cebola e óleo!
Aproveitando o assunto, é sempre bom lembrar que pessoas de pressão alta devem ficar atentas ao consumo de bebidas repositoras, como o Gatorade. Essas bebidas são recomendadas a praticantes de atividades físicas intensas e proporcionam reposição rápida dos líquidos, carboidratos e sais minerais. Não é recomendável fazer uso da bebida como se fosse um suco, muito menos se houver um histórico de pressão alta, por causa das taxas de sais minerais contidas no produto.
Sobre o cozimento dos alimentos, é muito verdade que eles perdem seus nutrientes… É sempre bom comer alimentos frescos e preparados com ingredientes não industrializados. Masssssss, como a vida é meio corrida, a gente acaba cedendo… Pelo menos o macarrão não possui os valores nutricionais das verduras e legumes, por exemplo. Assim a gente fica com menos peso na consciência, né?!
“Não substituir refeições” é uma boa dica, Thiago!! Valeu!!
Bjinho,
Duda
Dezembro 9, 2007 at 10:18 pm. Link Permanente.
felipe respondeu:
gororoba de merda da porra
aff
pqp
¬¬
Janeiro 18, 2009 at 11:19 pm. Link Permanente.
André respondeu:
Putz Duda, o macarrão ficou mto bom..
to aqui sozinho em ksa des das 14:00 hs sem comer, axo q foi A Salvação! ^^
agora da pra estudar mais umas 2 hs e ir dormir, pra encarar um simulado d 80 questões amanha cedo…
Ô vida de 3°EM kkkk
Vlw pela dica ! e Parabens pelo site !
Abril 22, 2009 at 10:04 pm. Link Permanente.
CRISTIANO PZN respondeu:
MEU, O MIOJO É A SALVAÇAO DE QUEM MORA SOZINHO…
AKI EM KSA NÓS FAZEMOS TODO TIPO DE VARIAÇAO, DESDE MIOJO AO ALEO E ÓLEO ATÉ O MIOJO COM SALSICHA OU CARNE MOÍDA, KAOAKOAK
FICA MT BOM… E BARATU…
Maio 11, 2009 at 11:29 pm. Link Permanente.
cida respondeu:
Receitinha super saudável e rápida com mijo yakissoba
compre uma daquelas bandeijinhas de verduras para yakissoba, de uma aferventada ou cozinhe em banho maria por cinco minutinhos, corte um bife grosso de carne ou peito de frango em tirinhas e passe pela frigideira bem quente só para dar uma leve cozida. Ao mesmo tempo cozinhe o miojo conforme explicação do pacote, desligue o fogo e tempere com o tempero que vem junto, misture tudo e bom apetite. Se quizer pode por um pouco de molho shoyo fica ótimo.
Outubro 30, 2009 at 2:27 am. Link Permanente.
LIS respondeu:
NOSSA EU FAÇO MIOJO COM LEITE DESDE QDO EU ERA PIVETE…E ADOROooo
Novembro 26, 2009 at 11:17 am. Link Permanente.