Rabanada – Receita Especial de Natal
Natal sem rabanada não é a mesma coisa, não é verdade? Tem gente que nem faz questão, mas o fato é que ninguém fica comendo rabanada durante o ano! Portanto, é uma receita especial para o fim de ano, a primeira e mais básica de todas!
Mesm
o estando super em cima da hora do Natal, você ainda pode fazer! É bastante simples! Se não der tempo, ainda tem o dia 25 e o Reveillon!
Darei duas receitas: de rabanada de leite, que é a mais comum e de vinho, que também é uma delícia!
Rabanada de leite
Ingredientes:
Pão para rabanada (você encontra em quase todas as padarias, especialmente no fim do ano. Compre uma bisnaga grande, porque fica mais fácil de fatiar)
Leite para molhar os pães (não posso te falar a quantidade porque não sei quanto pão você vai comprar!)
Ovos para passar os pães (também depende da quantidade de pão)
Óleo para fritar a rabanada (se você não for cozinhar para um batalhão, te garanto que uma garrafa dá!)
Açúcar para adoçar o leite e para polvilhar a rabanada
Canela para polvilhar também
Modo de preparo:
Corte o pão para rabanada em cortes diagonais, para as fatias ficarem maiores, sabe? A espessura das fatias é de uns dois dedos! (Como você não sabe o tamanho do meu dedo, Rs!, deve dar uns 3cm!) Não corte grossão porque senão a rabanada vai ficar toda seca por dentro. Se ficar muito fina, vai ficar meio mole…
Em uma vasilha, coloque o leite e adoce bem! É gostoso bem docinho, mas não é pra melar demais, ok?! Em outra vasilha, vão os ovos. Pode colocar logo uns 4 (o ovo todo, com a clara e a gema. E não é para bater, só fure as gemas e misture bem).
Para fritar, use uma frigideira grande, se tiver. Caso não tenha, escolha a sua panela mais larga. Encha com óleo até uma altura que seja maior que a metade das fatias de pão, mas que não cubra a fatia toda.
Uma dica: se couberem 4 rabanadas na sua panela, faça todo o processo de 4 em 4 fatias. Se couberem 3, faça de 3 em 3… Vou explicar como se fossem 4.
Ligue o fogo para esquentar o óleo. Enquanto isso, coloque as fatias no leite, uma por uma. Depois, vá virando cada uma, na ordem que você colocou. Depois, na mesma ordem, vá tirando as fatias e passando para a vasilha com o ovo. Dê uma espremidinha de leve para não ficar com muito leite, na hora de tirar. Depois de colocar as 4 fatias no ovo, vire-as, também na ordem que você as colocou. Ainda na mesma ordem, leve-as para a panela para fritar. O óleo tem que estar quente para começar, depois mantenha em fogo médio. Para saber a hora de virar a rabanada na panela, veja se ela está bem dourada. Frite dos dois lados e, quando tirar, coloque-as em uma travessa forrada com papel toalha, para escorrer o óleo.
Repita o processo até acabarem os pães. Depois de fritar tudo, polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre a rabanada. Essa mistura é simples: em uma vasilhinha, misture açúcar e canela a seu gosto, só não deixe ficar muito branco! Se quiser, pode preparar uma vasilha com o açúcar e canela e passar cada rabanada como você faz com o brigadeiro no granulado.
Rabanada de vinho
É a mesma coisa da receita de leite, só troque o leite por vinho tinto. Adoce o vinho, igualzinho você fez com o leite.
Já sei o que você está se perguntando: que diabo de vinho eu compro??? Pode ser qualquer vinho suave ou de mesa. Até Sangue de Boi serve! Rs!… Leia no rótulo o tipo de vinho, não tem mistério!
A conservação da rabanada é importante, muita gente deixa para fora da geladeira vários dias. Não pode… Se você fez hoje, ainda dá para ficar fora até amanhã de noite. Se ainda sobrar, guarde na geladeira! Se você não gostar de comer a rabanada gelada, dê uma aquecidinha no microondas.
Espero que você aproveite esta receita super simples para se aventurar na cozinha neste Natal!
Vou viajar e, por isso, deixo aqui meus votos de um Feliz Natal para os meus leitores e um Ano Novo melhor ainda!
O ano de 2007 foi muito especial para mim! Criei este blog que só me dá orgulho, graças aos leitores queridos que vocês são! Obrigada por tudo!!
Volto a escrever em janeiro, provavelmente lá pelo dia 10!
Grande beijo!!
Duda Salgado
Vanessa Nunes: Publicitária especializada em Marketing Digital, atriz, amante da Arte, bailarina frustrada, mineira nascida em Juiz de Fora, solteira crônica, louca pela família, pessoa ansiosa, meio maluca, irmã, tia, amiga, nerd/patty, a verdadeira encarnação do deboche, apaixonada pela cozinha e, com muito carinho, "Duda Salgado"
JORGE RODRIGUES REIS respondeu:
IREI FASER SE FICAR GOSTOSA TE CONTO:
Julho 25, 2008 at 9:55 am. Link Permanente.
socorronacozinha respondeu:
E aí Jorge?
O que me conta? Fez?
Bjs,
Duda
Setembro 23, 2008 at 12:14 am. Link Permanente.
josiani respondeu:
adorei a receita de rabanada,sempre quis fazer e nao sabia.bjs e obrigada.
Novembro 5, 2008 at 5:06 am. Link Permanente.
eugenia respondeu:
Olá Duda,
Sou uma portuguesa que vai fazer 51 anos precisamente no dia 24 de Dezembro de 2008 á meia-noite.
Quanto´a receita, é a mesma que a minha mãe fazia, que eu faço e que a minha filha já faz na casa dela.
É muito saborosa.
Feliz Natal para si e para todos os que ama.
Euénia Santos.
Novembro 6, 2008 at 8:54 am. Link Permanente.
Alcilene respondeu:
adoro rabanada ,mais não sei fazer .estava pesquizando aqui e encontrei uma receita de rabanada ,vou tentar fazer depois mandarei lhe dizer se é realmente bao , se consegui fazer.
Dezembro 1, 2008 at 12:32 pm. Link Permanente.
Alcilene respondeu:
ha … esquecir de falar que adoro enventar novos pratos e gosto muito de conzinhar .
Dezembro 1, 2008 at 12:36 pm. Link Permanente.
Alcilene respondeu:
só não gostei desse desenho que aparece ao lado da minha mensagem.
Dezembro 1, 2008 at 12:37 pm. Link Permanente.
Vanderson Araújo respondeu:
Olá Duda!
Adoro o Natal e adoro rabanadas. Como-as o ano todo, principalmente em Abril que é o mês de meu aniversário. Esta receita está fantástica. Farei as duas e verei qual a que vai ficar melhor.
Um grande abraço, feliz natal e própero Ano Novo e boa viagem.
Vanderson Araújo (Palestra Web 2.0 – AMCHAM)
Dezembro 2, 2008 at 9:42 am. Link Permanente.
cecilia respondeu:
nao achei simplificada.gostaria que voce no microondas mas fazerei no natal
Dezembro 11, 2008 at 1:39 pm. Link Permanente.
cecilia respondeu:
nao gostei do desenho bobos
Dezembro 11, 2008 at 1:40 pm. Link Permanente.
andreza silva mendes respondeu:
Gostei muito da receita,
vou fazer ela no natal
eu gosto muito de rabanada todo ano eu faço,e faço principalmente no dia do meu aniversário,o povo lá de casa adora!!!
Dezembro 12, 2008 at 11:02 am. Link Permanente.
Rosângela dos santos respondeu:
Ola Duda!!!!
eu gosto muito de rabanada
só não gostei desses desenhos
Dezembro 12, 2008 at 11:06 am. Link Permanente.
Claudiana respondeu:
Ola,
voce me fez sorrir da maneira que explicou a receita. Tao detalhada. Obrigada. Tenho certeza que vai ficar uma delicia, nao posso esperar para fazer.
Dezembro 15, 2008 at 10:02 pm. Link Permanente.
LEONICE respondeu:
VOU FAZER SE DER CERTO TE FALO. BJS
Dezembro 21, 2008 at 8:28 pm. Link Permanente.
paulo respondeu:
adoreiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ficou 100000000000000000
Dezembro 22, 2008 at 1:36 pm. Link Permanente.
Ângela Lima respondeu:
Adorei.Fica uma delícia.Podem fazer…………….Todos da minha casa adoraram.
Dezembro 22, 2008 at 4:24 pm. Link Permanente.
Noeli Ribeiro Araujo respondeu:
Oi Duda, fiquei feliz por achar areceita de rabanada com vinho, minha mãe fazia todos os natais e era inesquecível , por isso decidi fazer para os meus filhos , adorei…..
Feliz natal.
Dezembro 22, 2008 at 7:11 pm. Link Permanente.
nicolas respondeu:
adore a rabanada de leite
Dezembro 23, 2008 at 11:56 am. Link Permanente.
maria socorro (xará) respondeu:
obrigada pela receita de rabanadas, vou tentar fazer e depois te darei o retorno com o resultado final.
Feliz Natal e Boas Festas.
Dezembro 23, 2008 at 1:57 pm. Link Permanente.
Livia Gonçalves respondeu:
Muito boa a receita adorei
abraços
Dezembro 23, 2008 at 5:56 pm. Link Permanente.
Miriam Fonseca respondeu:
Adorei a receita e principalmente a forma de você explicá-la! Parabéns pelo seu blog, está ótimo. Bjs.
Dezembro 24, 2008 at 8:28 am. Link Permanente.
marluci respondeu:
irei fazer esta rabanada!!!!!!!!!todos la em casa adoram.bjs e um feliz natal p/ todos
Dezembro 24, 2008 at 10:37 am. Link Permanente.
Deise Magalhães respondeu:
OI
Adorei a receita. É deliciosa, tem um aroma maravilhoso e todos adoraram, principalmente a de Rabanada de Leite.
Beijos, Ah eu adorei os desenhos são fofos.
Dezembro 24, 2008 at 1:51 pm. Link Permanente.
adriana respondeu:
ficou otima!!!!!!!!!!!!!!
Dezembro 24, 2008 at 2:56 pm. Link Permanente.
Thereza respondeu:
Faço rabanada quase igual.
A diferença é que misturo o leite, os ovos e o açucar.
Fica perfeito.
Dezembro 24, 2008 at 4:06 pm. Link Permanente.
Luciene Tiago respondeu:
Estava procurando uma receita de rabanada…mas todas que achava eram incrementadas….Adorei sua receita super simples e gostosa…e sua maneira de explicar então…amei…
parabéns…
Dezembro 25, 2008 at 7:44 pm. Link Permanente.
Dydi respondeu:
Eo nunka experimentei rabanada,
maix minha mae vai faze este ano…
pela kara eh muitu baum…
vamos ver neh…
dpois eo te konto se eo gostei ou naum…!!!
bjão
Dezembro 26, 2008 at 10:07 am. Link Permanente.
Dydi respondeu:
ha propóssito….
num tinha uma karinha maix bunitinha pa mim naum eh…
???
Dezembro 26, 2008 at 10:12 am. Link Permanente.
Marlene respondeu:
Adorei sua explicação e os comentarios feitos da receita.
Irei fazer para o ano novo.
beijinhos
fique com Deus!
Dezembro 27, 2008 at 8:06 pm. Link Permanente.
Silas Rodrigo Galo respondeu:
Adorei a receita da Rabanada,gostei mais da explicação.Muito divertida.Obrigado
Dezembro 28, 2008 at 9:30 pm. Link Permanente.
ÉLIDA respondeu:
A SUA EXPLICAÇÃO É OTIMA, PARABÉNS PELA RECEITA FICOU OTIMA…
Dezembro 29, 2008 at 12:20 pm. Link Permanente.
VARGAS respondeu:
TENHO 44 ANOS E NUNCA FIZ RABANADA,PEGUEI E SUA RECEITA E FIZ,FICAU MUITO GOSTOSA E SEQUINHA.VALEU UM ABRAÇO.
Dezembro 30, 2008 at 7:51 am. Link Permanente.
JACIARA respondeu:
QUERIDA A RECEITA ESTAREI FAZENDO HOJE A NOITE E SE DER CERTO VOCÊ ME TIROU DE UMA GRANDE SITUAÇÃO.POIS FIQUEI DE LEVAR A UMA FESTA DE CONFRATERNIZAÇÃO E NADA SABIA SOBRE RABANADAS ,ENTÃO RECORRIR A INTERNET E ENCONTREI VC QUE POR SINAL É SUPER DIVERTIDA NAS INSTRUÇÕES.
BEIJINHOS DEUS ABENÇOE ESTA ULTIMA NOITE DO ANO E QUE VC EM 2009 CONTINUE ABENÇOANDO VIDAS.
Dezembro 31, 2008 at 4:02 pm. Link Permanente.
lucas araújo respondeu:
minhas irmãs estão fazendo e é muito legal
Dezembro 31, 2008 at 5:38 pm. Link Permanente.
Michele respondeu:
rsrsrs……… PARABENS PELA RECEITA, principalmente pela forma na qula ela é ensinada… muito clara e descontraida.
Dezembro 31, 2008 at 6:03 pm. Link Permanente.
guilherme respondeu:
adoreiii é mt bom
Dezembro 31, 2008 at 6:21 pm. Link Permanente.
CAROLINA respondeu:
Oi, gostaria de saber se o pão deve ser “adormecido”, ou seja, se devo deixá-lo de um dia para o outro antes de fazer a rabanada? Agradeço desde já. Bjo. Carol
Janeiro 2, 2009 at 12:43 pm. Link Permanente.
sandrinha respondeu:
Oi Duda!tudo bem? tenho alguns pães amanhecidos,e acordei com vontade de fazer algo diferente,é um domingo e só está eu e minha filha neta ñ sei fazer rabanada ,mas vou tentar o ,obrigada pela dica
bjs sandrinha
Setembro 20, 2009 at 12:58 pm. Link Permanente.