Se você pretende fazer um macarrão à bolonhesa, leia como cozinhar macarrão!

Esta receita é para 500g de massa (1 pacote de macarrão tipo espaguete. Você também pode escolher outro, veja o peso na embalagem!). Dá para servir umas 5 pessoas, depente do tamanho da fome! De 4 a 6, para não ter erro!

Molho à Bolonhesa

Ingredientes:
1/2 cebola bem picada (não me pergunta se é pequena ou grande! É cebola normal!!)
1/2 dente de alho (você sabe o que é dente de alho? É cada “gominho” daqueles que formam a “cabeça de alho”!)
1 e 1/2 colher (de sopa) de azeite
100g (aproximadamente) de extrato de tomate – uma lata tem 350g, você vai usar 1/3 da lata!
1 folha de louro (é um tempero, tem em qualquer mercado, feira…)
250g de carne (eu sempre peço para limpar e moer “patinho” – é o nome da carne!)
1 xícara de água (filtrada, claro!)
1/2 colher (de chá) de açúcar (para tirar a acidez do molho de tomate)
sal, pimenta do reino, orégano etc., para temperar a gosto!

Modo de preparo:
Frite, no azeite, a cebola picada e o alho bem amassado (você já comprou seu espremedor??? Se não, use um socador, fatie em micro pedaços, dá seus pulos aí!!). Quando já estiverem transparentes e moles, acrescente o extrato de tomate e a folha de louro. Misture e deixe refogar de 5 a 10 minutos em fogo baixo, mexendo com a colher o tempo todo. Adicione a carne, dê uma misturadinha e deixe corar. Quando estiver corada, provavelmente 5 minutos depois, acrescente a água e o açúcar. Deixe a mistura ferver até engrossar.
Tempere a gosto com sal, pimenta do reino, orégano… Vai provando e temperando! Rs!

Se tiver feito um macarrão, cubra-o com o molho e queijo ralado! Ou então siga as dicas que você leu em ” Como cozinhar macarrão” e sirva tudo separado!

Com macarrão parafuso também fica bem gostoso!

Bon Appétit!