A Simone Araújo nos mandou uma receita super básica, ideal para quem come saladas mistas!
O molho de iogurte é bem leve e refrescante e vai muito bem em saladas com frutas (morangos e mangas, por exemplo).

Molho de Iogurte

Ingredientes:
500g de iogurte natural
200ml de creme de leite fresco (aquele que fica na geladeira do supermercado)
1 colher de sopa de suco de limão (”suco de limão” é diferente de “limonada”! Suco de limão é o caldo purinho da fruta, ok?!)
1/2 dente de alho picado fininho (ou espremido, se você não tiver muita habilidade)
sal a gosto (pitadinha, viu?!)

Modo de preparo:
Junte tudo em um recipiente e misture bem. Se tiver um batedor, bata! Depois, leve à geladeira e deixe repousar por 1 hora. Depois já estará pronto para servir! Misture na salada ou sirva separadamente.

Para um molho mais denso, bata o creme de leite antes de misturar aos outros ingredientes, quase até o ponto de chantilly.

Você também pode acrescentar temperos e ervas aromáticas - cominho em pó, folhas de hortelã (cortadas), suco de gengibre, pimenta picada, cenoura ralada…
O molho de iogurte também é usado para acompanhar carnes grelhadas!

Valeu Simone! Comeremos mais pratos leves agora!

Bon Appétit!