A Fátima Miranda nos enviou esta receita de carne assada, bastante simples! O cozimento é feito na panela de pressão com cerveja preta (ou escura, como quiser)!

Para os alcoolatras de plantão, carne com cerveja não embebeda ninguém! Nem adianta comer a carne toda que você não vai ficar nem um pouquinho tonto! Isso significa que a carne com cerveja tem classificação livre!

Com a palavra: Fátima!

“Quem me deu esta receita foi a amiga do meu primo, que mora em Nova Lima – MG! Aqui em casa, faz o maior sucesso!
Meu namorado prefere usar meia lata de cerveja ao invés da lata inteira. Não me pergunte por quê! Deve ser para ele tomar a outra metade! haha!

Carne assada na pressão com cerveja escura

Ingredientes:
1 1/2 kg de maminha, paleta ou qualquer carne para assar, tanto faz “de segunda” ou “de primeira”. Se tiver dificuldades, pergunte ao açougueiro qual carne ele recomenda para assar na pressão.
1 lata de cerveja preta PETRA  (esta é, na minha opinião, a melhor das cervejas pretas para cozinhar, pois tem um teor alcoolico menor.)
1 lata de pomarola tradicional
2 cubinhos de caldo de carne
1 cebola grande picada

Modo de preparo:
Coloque a carne limpa e sem tempero na panela de pressão (fora do fogo ainda), junto com todos os outros ingredientes. Dê uma mexidinha só para misturá-los. Tampe e leve ao fogo alto. Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe por cerca de 40 minutos.
Quando abrir a panela, se a carne ainda estiver dura, deixe mais um pouco.

Você vai ver que vai ficar um caldinho no fundo da panela. Para quem gosta do caldinho, sirva com a carne ou à parte (para cada um servir em seu prato).

Se quiser a carne mais sequinha, retire o caldo e deixe a carne dourar na panela mais um pouco. Com o caldinho que sobra, pode -se fazer um delicioso molho pra macarrão, que acompanha bem com a carne.”

A Fátima esqueceu da foto mas prometeu que vai tirar uma da próxima vez que fizer a carne assada!

Quem quiser enviar receitas para o blog é só acessar este link!

Beijos,

Duda Salgado