Esta receita parece ser prática, rápida, simples, diferente e gostosa!
Quem mandou foi a Helena Alves!

Picadinho de Carne aos 4 Queijos

Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
- 1kg de carne cortada em cubinhos
- 1 cebola picada ou ralada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- sal a gosto

- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de margarina
- sal a gosto

- 100g queijo parmesão ralado grosso
- 100g queijo prato ralado grosso (ou mussarela)
- 100g queijo cheddar ralado grosso
- 100g de batata palha

Modo de preparo:
Numa panela em fogo médio, aqueça o óleo e doure a carne cortada em cubinhos, a cebola, os 2 dentes de alho picados  e o sal (que é a gosto). Acrescente o molho de tomate. Cozinhe até a carne ficar macia (uns 25 minutos em fogo médio). Reserve.

Em outra panela, em fogo baixo, misture o leite, o amido de milho, a margarina, sal a gosto e deixe cozinhar até engrossar. Vai virar um mingau. Apague o fogo e adicione o creme de leite, o requeijão e misture tudo. Você vai ter um creme grosso.

Coloque o creme espalhado no fundo de um refratário retangular (uma vasilha de vidro que possa ir ao forno). Guarde pouco menos da metade para uma outra camada. Por cima do creme, acrescente o picadinho cozido. Salpique queijo prato (ou mussarela) ralado grosso, queijo cheddar, parmesão e então coloque a outra camada do creme. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C para gratinar por aproximadamente 10 minutos. Retire do forno e coloque a batata palha por cima. Deixe no forno por mais uns 5 minutos e sirva a seguir com arroz comum e uma salada.

Hummm… Fiquei com água na boca com esta receita! Eu amo queijo, de paixão!! Pretendo experimentar aqui em casa nos próximos dias!

Ah! Para quem não sabe o que é, “amido de milho” é aquela farinhazinha branca que você deve conhecer há muito tempo como o ingrediente principal do mingau! A “Maizena” é a marca mais conhecida, uma caixa amarela… Lembrou?

Uma dica: antes de levar o leite à panela, separe metade dele para dissolver o amido de milho. Então você deve levar meia lata de leite ao fogo e acrescentar aos poucos a outra metade (com o amido de milho dissolvido). Vá mexendo e incluindo os outros ingredientes.

Sugestões:

- Sobre a última camada de creme, salpique um pouco de farinha de rosca (e um pouquinho de queijo ralado fino, se tiver). Ela vai fazer com que o “gratinado” seja mais crocante.
- Também sugiro colocar a batata palha só na hora que for servir, para evitar que ela umedeça ao entrar em contato com o calor e com o creme.
- Outra coisa! Quem quiser fazer com frango, é só substituir a carne. Vai ficar muito bom também!

Muito bem Helena, adoramos sua receita! Mande mais!

Quem também quiser participar enviando dicas e receitas, veja aqui como fazer! É muito fácil!

Beijos saudosos!

Duda Salgado

OBS.: continuam torcendo por mim, minha prova está chegando! Logo depois estarei de volta com o ritmo normal do blog!